2026.03.05
野菜をたっぷりとる
・野菜が足りないとどうなるの?
野菜に含まれる食物繊維には、
コレステロール値を
低下させる働きがあります。
なるべく1日に350g以上とりましょう。
●若い世代での野菜不足が深刻化している
野菜はビタミン、ミネラル、
食物繊維といった健康に
欠かせない栄養素を豊富に
含んでいます。
これらは、
毎日の食事から
とらなければなりません。
日本では、野菜は
1人1日あたり350g以上とることを
推奨されていますが、
現状を見てみると
平均で280g 程度しかとれていません。
世代別では全ての年齢層で
不足していて、
とくに20~40歳代の若い世代で
野菜不足が目立ちます。
これは将来、
生活習慣病を
発症する大きなリスクの1つと
いえるでしょう。
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