健康経営　その６【食事（野菜）】野菜をたっぷりとる　【三重県運送サービス】

生活習慣改善10ヶ条

その６【食事（野菜）】野菜をたっぷりとる

 

 

生活習慣予防に、野菜を多くとろう！！！

 

●毎日「＋70gの野菜」で目標達成！！

 

 

野菜に含まれる栄養素、成分には

次のような生活習慣病予防・改善の効果が

ありますので、

野菜を多くとることが重要です。

 

 

また、

野菜を先に食べることで、

糖分の吸収が遅くなり、

血糖値が上昇しにくいことも

わかっています。

 

■主な生活習慣病予防・改善効果

 

 

・カリウム（ミネラルのひとつ）

塩分の排出を促す作用で、

高血圧予防のための減塩効果がある

 

・食物繊維

コレステロールや

糖質の吸収を抑える作用で、

肥満や急な血糖値上昇を

防ぐ効果がある

 

・緑黄色野菜の色素成分

強い抗酸化作用で、

悪玉コレステロール

（LDLコレステロール）の

酸化を防ぎ、動脈硬化予防に役立つ

 

 

野菜不足が課題となっていますが、

平均すると1人あたり1日280gの

野菜を食べています。

 

 

平均量をとっている人は、

あと70g意識して野菜を

とれば目標量である350gを

達成できます。

 

 

70gの野菜というとトマトでは1/2個、

玉ねぎでは1/4個、

キャベツでは葉の1～2枚程度ですから、

決して難しい量ではありません。

 

 

とくに健診結果で

血圧、脂質、血糖値などが

基準より高い場合は、

意識して野菜を

とるよう心がけましょう。

 

 

 

 

 

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