健康経営　その６【食事（野菜）】野菜をたっぷりとる　【三重県運送サービス】

生活習慣改善10ヶ条

その６【食事（野菜）】野菜をたっぷりとる

 

野菜に含まれる食物繊維には、

コレステロール値を

低下させる働きがあります。

 

 

なるべく1日に350g以上とりましょう。

 

 

季節の健康レシピに

野菜料理も紹介しています。

 

 

※全国健康保険協会より

 

 

【野菜が足りないとどうなるの？】

 

●若い世代での野菜不足が深刻化している。

 

 

野菜はビタミン、ミネラル、

食物繊維といった健康に

欠かせない栄養素を豊富に含んでいます。

 

これらは、

毎日の食事からとらなければなりません。

 

 

日本では、

野菜は1人1日あたり350g以上とることを

推奨されていますが、

現状を見てみると

平均で280g 程度しかとれていません。

 

 

世代別では全ての年齢層で不足していて、

とくに20～40歳代の若い世代で

野菜不足が目立ちます。

 

これは将来、生活習慣病を

発症する大きなリスクの

1つといえるでしょう。

 

 

野菜不足の原因として考えられるのは、

欧米化した食生活です。

 

 

肉類中心の欧米食では

野菜を十分にとることが

難しくなります。

 

 

さらに、

若い世代では朝食を食べなかったり、

昼食はハンバーガーやラーメン、

丼ものなどですませたりすることも、

野菜不足の原因といえます。

 

 

 

 

 

 

 

 

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